Verweilen und genießen

Unsere Küchenchefin Femke Stein und Gastgeber Luca Laser sind mit ihrem Team für die Kulinarik im einzigartig verantwortlich. Femke Stein absolvierte ihre Ausbildung auf Sylt, wo sie das Kochhandwerk im Fährhaus in Munkmarsch von Grund auf lernte und danach einige Jahre als Köchin blieb. Es folgten Stationen im Ausland sowie in renommierten Sternerestaurants in Hamburg, wo sie ihre Handschrift zwischen klassischer französischer Technik und moderner Produktküche entwickelte. Nun ist sie zurück in ihrer Geburtsstadt – mit einem Bekenntnis zur Region und dem Wunsch, eine Lüneburger Kulinarik auf höchstem Niveau zu entwickeln.

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Unsere Speisekarte

Vorfreude ist die schönste Freude! Werfen Sie einen Blick auf unsere Karte – neben unseren Klassikern bieten wir Ihnen jeden Monat wechselnde, saisonale Gerichte an.

 
Speisekarte Frühstück
Speisekarte am Abend
 

Feste feiern!

Sie möchten feiern? Hochzeit, Geburtstag, Konfirmation oder einfach mal wieder Ihre besten Freunde zum Frühstück einladen? Sprechen Sie uns an, wir planen mit Ihnen ganz individuell! Unser mit Sorgfalt und Liebe restauriertes Haus von 1579 bietet immer einen wunderbaren Rahmen für Ihr Fest. In unseren Räumlichkeiten ist fast alles möglich, egal, ob Sie nur Ihre engsten Freunde oder die ganze Großfamilie einladen. Wir bringen entspannt bis zu 50 Gäste unter, und wenn Sie lieber das ganze Haus für sich allein haben möchten, können die meisten auch noch bei uns übernachten (hier finden Sie alle Informationen zu unserem Hotel). Dann liegen die Kinder schon im Bett, während die Eltern mal so lange feiern können, wie sie wollen…

Sprechen Sie uns an!

Veranstaltungen

Das einzigartig ist auch ein Ort für kulturelle Begegnungen. In unregelmäßigen Abständen finden bei uns – neben kulinarischen Abenden – auch Konzerte, Lesungen und andere Events statt.

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Cinema & Dinner „Julie & Julia“

11. Oktober 2026 (Sonntag) um 16.30 Uhr

Wir begrüßen Sie im SCALA-Programmkino (Apothekenstraße 17) mit einem Aperitif und zeigen Ihnen den Film „Julie & Julia“. Dieser erzählt zwei inspirierende Geschichten: 1948 entdeckt Julia (Meryl Streep) in Paris ihre Leidenschaft fürs Kochen und revolutioniert mit ihrem Kochbuch die amerikanische Küche. Jahrzehnte später nimmt sich die frustrierte New Yorkerin Julie (Amy Adams) vor, alle 524 Rezepte daraus in einem Jahr nach zu kochen – und bloggt über jedes einzelne Abenteuer. Eine charmante Geschichte über Mut, Leidenschaft und die Liebe zum Essen. Nach der Vorstellung geht es in unser Restaurant einzigartig. Dort erwartet Sie ein 3-Gang-Menü.

Begrüßungsaperitif, Kinobesuch, 3-Gang-Menü
79 Euro pro Person Ticket kaufen

Messer Gabel Pinsel

31. Oktober 2026 (Samstag) um 18.00 Uhr

Gabel meets Pinsel im einzigartig!
Lust auf Kunstgeschichte? Die wunderbare Christina Kaul erzählt uns die Geheimnisse hinter den Bildern, unsere Küche kocht dazu 3 Gänge und am Ende wird ganz ohne Druck selbst „gekünstlert“ und ausprobiert! Für diesen Abend müssen Sie absolut gar nicht malen können, nur Appetit und gute Laune mitbringen.

3-Gang-Menü mit kunsthistorischer & kreativer Begleitung
79 Euro pro Person Ticket kaufen

Frischer Wind im Herbst – unsere Auzbis übernehmen das Restaurant

13. November 2026 (Freitag) um 19.00 Uhr

Von Themen- über Menü- & Getränkesauswahl bis hin zur Organisation hat an diesem Abend unser „Nachwuchs“ das Sagen. Es erwartet Sie ein saisonales Fine-Dining-Erlebnis mit warmen Herbstnoten, eleganten Texturen und ausgewählter Getränkebegleitung. Das Menü führt unsere Gäste durch cremige, erdige und feine Geschmackswelten – von Pilzen und Trüffel über Ente bis zu einem süßen Abschluss mit Spekulatius und Birne.

4-Gang Menü incl. Getränkebegleitung
99 Euro pro Person Ticket kaufen

Frischer Wind im Herbst – unsere Auzbis übernehmen das Restaurant

15. November 2026 (Sonntag) um 19.00 Uhr

Von Themen- über Menü- & Getränkesauswahl bis hin zur Organisation hat an diesem Abend unser „Nachwuchs“ das Sagen. Es erwartet Sie ein saisonales Fine-Dining-Erlebnis mit warmen Herbstnoten, eleganten Texturen und ausgewählter Getränkebegleitung. Das Menü führt unsere Gäste durch cremige, erdige und feine Geschmackswelten – von Pilzen und Trüffel über Ente bis zu einem süßen Abschluss mit Spekulatius und Birne.

4-Gang Menü incl. Getränkebegleitung
99 Euro pro Person Ticket kaufen

Rind & Rotwein mit dem Weingut Nelles an der Ahr

26. November 2026 (Sonntag) um 19.00 Uhr

Freuen Sie sich auf einen genussvollen Abend rund um das Thema „Rind & Rotwein“ mit einem exklusiven 4-Gang-Menü und einer begleitenden Weinverkostung des Weinguts Nelles an der Ahr. Das familiengeführte Weingut steht für nachhaltigen Weinbau, höchste Qualität und charakterstarke Weine. Im Zentrum steht der Spätburgunder: mineralisch geprägt von Schiefer und Grauwacke, feinfruchtig, präzise und von kühler Eleganz.

4-Gang-Rind-Menü incl. Weinbegleitung Weingut Nelles / Ahr
99 Euro pro Person Ticket kaufen

Kulinarisches Silvester im einzigartig

31. Dezember 2026 (Donnerstag) um 19.00 Uhr

Feiern Sie den Jahreswechsel in stilvoller Atmosphäre und genießen Sie einen unvergesslichen Silvesterabend. Freuen Sie sich auf ein exclusives 7-Gang-Menü, das mit viel Liebe zum Detail für kulinarische Höhepunkte sorgt. Um Mitternacht stoßen wir gemeinsam mit einem Glas Champagner auf das neue Jahr an – der perfekte Abschluss eines genussvollen Abends und ein prickelnder Start in das Jahr 2027.

7-Gang Gourmet-Menü, Mitternachts-Champagner
179 Euro pro Person Ticket kaufen

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